Zuppa del Solstizio d’Inverno (Yule)


mestolo

 

Yule si avvicina aprendo le porte al gelido inverno. Come ho sempre detto non è un momento cupo ma di rinascita. Sarà per il freddo, insieme alle giornate cupe e nevose che alla fine si avverte un senso di malinconia. Ma ricordiamoci che a partire da questo momento in poi, anche se un piccolo passo per volta, la luce cercherà di dominare le tenebre. Per riscaldarsi e allietare il corpo  in questi momenti di gelo consiglio la zuppa magica del solstizio, da sorseggiare davanti al camino o in compagnia della propria famiglia.

 

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di margarina ( o burro, che secondo me è più sano, ma nessuno vieta di utilizzare l’ancor più sano olio d’oliva)
  • 2 cipolle tritate
  • 2 carote tritate
  • 3 bicchieri di acqua
  • 2 patate sbucciate e tagliate a cubetti di 1-2 cm
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 1/2 cucchiaino di timo (secco o fresco)
  • 1 foglia di alloro
  • 2 bicchieri di latte
  • sale e pepe q.b

 

In una pentola capiente fate sciogliere il burro a fuoco medio e fatevi appassire le cipolle tritate per circa dieci minuti ( quando saranno diventate trasparenti significa che sono pronte).

Aggiungere le carote, patate, sale, acqua, prezzemolo, timo e alloro.

Adesso abbassate il fornello e fate cuocere per 30 minuti, avendo cura di mescolare il tutto di tanto in tanto. Trascorsi i 30 minuti, togliete la foglia d’ alloro.

Frullate il composto  con un minipimer o con un frullatore. Mescolare bene e aggiustare di pepe e sale qualora ce ne fosse bisogno.

La vostra zuppa da gustare durante il rituale  nel piccolo banchetto o in compagnia è pronta!!

Buon appetito

Princess

 

 

 

Annunci

Published by

Scrivi qui il tuo commento, grazie!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...